SMOKI Trockenschrank 100x39x33cm mit Sichtfenster

SMOKI Trockenschrank 100 cm: der Allrounder

Ein Meter Höhe ist das Maß, bei dem vieles Platz findet: mal eine Reihe Salami, mal ein Rohschinken, mal Fisch, der vor dem Kalträuchern abtrocknen soll. Der SMOKI Trockenschrank in 100 cm ist damit eine Größe, in der du auch wachsende Mengen noch gut unterbringst.

Drei Aufgaben, ein Schrank

• Trocknen: Damit Würste nicht schrumpelig werden, brauchen sie am Anfang hohe Luftfeuchte. Die Feuchte aus der Herstellung reicht oft schon, sonst hilft eine Schale mit Wasser.
• Reifen: Nach einiger Zeit unterstützt eine Schale mit Salz die Reifung, und über die Lüftung passt du das Klima an.
• Schützen: Die Öffnungen sind fliegensicher eingestanzt. Ungeziefer bleibt draußen, und die natürliche Belüftung beugt Schimmel vor.

Die Werte immer vor Augen

Temperatur und Luftfeuchte liest du am eingebauten digitalen Hygrometer und Thermometer ab, den Zustand der Ware durch das Sichtfenster. Die Tür bleibt zu, das Klima im Schrank bleibt stabil.

Worauf du beim Aufstellen achtest

Als passiver Blechschrank hat er weder Gebläse noch Kühlung. Die Temperatur gibt der Raum vor, deshalb ist ein kühler Keller der richtige Ort. Die seitlichen Griffe helfen beim Aufstellen, ein Schlüssel verriegelt die Tür.

Material und Zubehör

Du wählst zwischen aluminiertem Stahlblech, 1.4016 Cr-Edelstahl glatt oder geprägt und 1.4301 V2A-Edelstahl. Die Grundfläche von 39 x 33 cm ist dieselbe wie bei den SMOKI Standard-Räucheröfen, Flachroste, Einhängestangen und Unterschränke passen also.

Lieferumfang

• Trockenschrank 100 x 39 x 33 cm mit Sichtfenster
• digitales Hygrometer und Thermometer
• zwei Einhängestangen
• Schlüssel zum Ver- und Entriegeln