SMOKI Smokimat Räucherofen 85x39x33cm mit Sichtfenster

Smokimat 85 cm mit Sichtfenster: zusehen, wie der Rauch arbeitet

Wer mit dem Räuchern anfängt, will wissen, was im Ofen passiert. Durch das Sichtfenster in der Tür siehst du, wie der Rauch zieht und wie die Ware Farbe annimmt, ohne die Tür zu öffnen. Das hält Wärme und Rauch im Ofen, und du lernst mit jeder Runde besser, wann ein Stück fertig ist.

Der Smokimat ist ein isolierter SMOKI Räucherofen, der gleich mit Kaltrauchgenerator und geregelter Elektroheizung kommt. In dieser Größe findet er fast überall Platz, und in aluminiertem Stahlblech ist er der günstigste Weg in die Smokimat-Reihe.

Einmal befüllen, stundenlang Rauch

In den Giga-Smo gehen rund 1000 g Woodchips. Die Membranpumpe bläst Luft hindurch, der Rauch strömt über das Rauchrohr in den Ofen. Eine Füllung reicht für bis zu etwa 14 Stunden. Für kalten Rauch, etwa für Lachs oder Käse, brauchst du keine weitere Wärmequelle.

Heiß räuchern mit Regler

Für Forelle, Makrele oder Würstchen schaltest du die Elektroheizung dazu. Am Regler stellst du ein, wie warm es werden soll, und die 2300 Watt schalten sich selbsttätig ein und aus. Heizen kannst du auch mit Gasbrenner oder Brennpaste; das gelochte Trennblech hält den Brennraum vom Räucherraum getrennt.

Pumpe mit Kabel oder mit Batterie

Mit der 230-Volt-Pumpe regelst du die Luftmenge und damit die Rauchdichte. Die Batteriepumpe kommt ohne Kabel aus und lässt sich mit einem Klipp befestigen; sie braucht zwei Monozellen der Größe D. Für die Heizung ist eine Steckdose nötig, zum reinen Kalträuchern mit der Batteriepumpe nicht.

Die doppelwandige Bauweise mit 20 mm Steinwolle hält das Klima im Ofen gleichmäßig. Bestückt wird hängend an Haken oder liegend auf Rosten.

Lieferumfang

• SMOKI Räucherofen 85 x 39 x 33 cm, doppelwandig mit 20 mm Steinwolle isoliert, Tür mit Sichtfenster, für den Generator vorgebohrt
• Elektroheizung 2300 W mit Regler und Kontrollleuchte
• Kaltrauchgenerator Giga-Smo, 4 Liter, aus Edelstahl und Messing, Deckel aus Hartholz
• Membranpumpe für den Generator, je nach Wahl für 230 V oder mit Batteriebetrieb
• 2000 g Woodchips aus Buche, Körnung 3 bis 10 mm
• 1 m hitzebeständiger Silikonschlauch
• Kohleschublade aus verzugsreduziertem Schwarzblech mit Edelstahlblende und Lüftungsschieber
• Dachdurchführung mit Drosselklappe
• Räuchermehlschale und Fettauffangblech
• Thermometer 0 bis 120 °C
• 4 Einhängestangen für Räucherhaken
• seitliche Tragegriffe
• Bedienungsanleitung mit Rezeptideen

Technische Daten

• Außenmaße Ofen: 85 x 39 x 33 cm (H x B x T)
• Elektroheizung: 2300 W, Kabellänge 1,3 m, VDE-Kennzeichnung, geprüft nach DIN EN 60335-1, hergestellt in Deutschland
• Giga-Smo: 580 x 240 x 100 mm (H x L x B), 4 l Fassungsvermögen, rund 1000 g Woodchips je Füllung, gesteckt statt verschraubt
• Pumpe 230 V: Osaga MK-9501, Leistung regelbar, bis 192 l je Stunde, 2 W, 40 dB, Schutzart IPX4
• Batteriepumpe: Resun DC-160, 3 V, 156 l je Stunde, mit Klipp, etwa 13 x 7,5 x 4,5 cm, für zwei 1,5-V-Batterien der Größe D (nicht enthalten)

Die Fotos zeigen den Smokimat mit 120 cm Höhe in geprägtem Edelstahl, Tür ohne Fenster. Zubehör auf den Fotos gehört nur zum Lieferumfang, wenn es oben genannt ist.