SMOKI Smokimat Räucherofen 120x39x33cm ohne Fenster

Smokimat 120 cm: gebaut für Schinken und lange Räucherzeiten

Schinken, Schulter und dicke Bauchstücke brauchen Zeit im Rauch, oft über mehrere Tage verteilt. Genau dafür ist der Smokimat gedacht. Sein Kaltrauchgenerator Giga-Smo läuft mit einer Füllung bis zu etwa 14 Stunden, die Tür bleibt dabei zu, und die Temperatur im Ofen bleibt, wo sie ist. Dieses Modell zeigen auch die Fotos, dort in geprägtem Edelstahl.

120 cm Höhe, 39 x 33 cm Grundfläche

Große Stücke hängen hier frei, mit Abstand zueinander und zum Boden. Dazu kommen Roste für Fisch oder Fleisch, die liegend geräuchert werden. Vier Einhängestangen für Räucherhaken sind dabei.

Ohne Fenster, dafür rundum dicht

Die Tür ist geschlossen, der Ofen doppelwandig mit 20 mm Steinwolle isoliert. So hält er die Wärme gleichmäßig, gerade bei langen Runden in der kalten Jahreszeit.

Rauch und Wärme getrennt steuern

Der Generator liefert kalten Rauch und braucht dazu keine Hitze. Soll es warm werden, übernimmt die Elektroheizung mit 2300 Watt: Temperatur am Regler wählen, den Rest erledigt sie selbst. Ein gelochtes Trennblech trennt Brennraum und Räucherraum; heizen kannst du auch mit Gasbrenner oder Brennpaste.

Welche Pumpe?

Die 230-Volt-Pumpe hängt an der Steckdose, ihre Leistung ist regelbar. Die Batteriepumpe läuft mit zwei Monozellen der Größe D und kommt ohne Kabel aus, das hilft beim reinen Kalträuchern ohne Stromanschluss. Für die Heizung brauchst du immer eine Steckdose.

Lieferumfang

• SMOKI Räucherofen 120 x 39 x 33 cm, doppelwandig mit 20 mm Steinwolle isoliert, Tür ohne Fenster, für den Generator vorgebohrt
• Elektroheizung 2300 W mit Regler und Kontrollleuchte
• Kaltrauchgenerator Giga-Smo, 4 Liter, aus Edelstahl und Messing, Deckel aus Hartholz
• Membranpumpe für den Generator, je nach Wahl für 230 V oder mit Batteriebetrieb
• 2000 g Woodchips aus Buche, Körnung 3 bis 10 mm
• 1 m hitzebeständiger Silikonschlauch
• Kohleschublade aus verzugsreduziertem Schwarzblech mit Edelstahlblende und Lüftungsschieber
• Dachdurchführung mit Drosselklappe
• Räuchermehlschale und Fettauffangblech
• Thermometer 0 bis 120 °C
• 4 Einhängestangen für Räucherhaken
• seitliche Tragegriffe
• Bedienungsanleitung mit Rezeptideen

Technische Daten

• Außenmaße Ofen: 120 x 39 x 33 cm (H x B x T)
• Elektroheizung: 2300 W, Kabellänge 1,3 m, VDE-Kennzeichnung, geprüft nach DIN EN 60335-1, hergestellt in Deutschland
• Giga-Smo: 580 x 240 x 100 mm (H x L x B), 4 l Fassungsvermögen, rund 1000 g Woodchips je Füllung, gesteckt statt verschraubt
• Pumpe 230 V: Osaga MK-9501, Leistung regelbar, bis 192 l je Stunde, 2 W, 40 dB, Schutzart IPX4
• Batteriepumpe: Resun DC-160, 3 V, 156 l je Stunde, mit Klipp, etwa 13 x 7,5 x 4,5 cm, für zwei 1,5-V-Batterien der Größe D (nicht enthalten)

Die Fotos zeigen den Smokimat mit 120 cm Höhe in geprägtem Edelstahl, Tür ohne Fenster. Zubehör auf den Fotos gehört nur zum Lieferumfang, wenn es oben genannt ist.