SMOKI Trockenschrank 150x39x33cm mit Sichtfenster

SMOKI Trockenschrank 150 cm: für große Mengen

Nach der Jagd, nach der Hausschlachtung oder wenn die Wurstküche einfach mehr hergibt, reicht ein kleiner Schrank nicht mehr. Der SMOKI Trockenschrank mit 150 cm Höhe ist das größte Modell der Reihe und nimmt Wildschinken, lange Salamistangen und ganze Chargen Rohwurst auf, die du sonst auf mehrere Schränke verteilen müsstest.

Viel Ware, gleiche Sorgfalt

Je mehr Ware im Schrank hängt, desto mehr Feuchte gibt sie in den ersten Tagen ab. Das ist erwünscht, denn frische Rohwurst braucht zu Beginn hohe Luftfeuchte. Über die fliegensicheren, regulierbaren Belüftungsöffnungen hältst du die Balance: anfangs eher geschlossen, mit fortschreitender Trocknung weiter offen. Ein eingebautes digitales Hygrometer und Thermometer zeigt dir, wann es Zeit dafür ist.

Hängen lassen, ohne zu stören

Durch das Sichtfenster siehst du, wie die Ware reift, ohne die Tür zu öffnen. Wird die Luft zu trocken, hilft eine Schale mit Wasser, später unterstützt eine Schale mit Salz die Reifung.

Aufstellung und Lieferung

Wie alle SMOKI Trockenschränke arbeitet auch dieser passiv, ohne Gebläse und ohne Kühlung, und braucht einen kühlen Standort wie einen Keller. Wegen seiner Größe kommt er per Spedition; die meldet sich vorher zur Terminabsprache. Seitliche Griffe erleichtern das Aufstellen, die Tür lässt sich mit einem Schlüssel verriegeln.

Material und Zubehör

Zur Wahl stehen aluminiertes Stahlblech, 1.4016 Cr-Edelstahl in glatt oder geprägt und 1.4301 V2A-Edelstahl. Die Grundfläche von 39 x 33 cm entspricht der SMOKI Standardserie, Flachroste und Einhängestangen aus dem Zubehör passen also auch in dieses Modell.

Lieferumfang

• Trockenschrank 150 x 39 x 33 cm mit Sichtfenster
• digitales Hygrometer und Thermometer
• zwei Einhängestangen
• Schlüssel zum Ver- und Entriegeln