SMOKI Smokimat Räucherofen 100x39x33cm ohne Fenster

Smokimat 100 cm aus V2A: für alle, die oft räuchern

Wer jede Woche räuchert, Lake ansetzt und den Ofen danach gründlich reinigt, will ein Gerät, das das auf Dauer mitmacht. Diesen Smokimat gibt es deshalb in 1.4301 V2A Edelstahl, dem Werkstoff, der auch in Profiküchen steht.

Ein Meter Höhe bietet Platz für eine Reihe Forellen am Haken und darunter Roste mit Fleisch oder Fisch. Der Ofen ist doppelwandig gebaut und mit 20 mm Steinwolle isoliert.

Lange Kalträucherzeiten ohne Aufsicht

Kalträuchern zieht sich über viele Stunden, bei Lachs oder Schinken über mehrere Tage in Etappen. Der Kaltrauchgenerator Giga-Smo läuft mit einer Füllung von rund 1000 g Woodchips bis zu etwa 14 Stunden. Eine Membranpumpe an der Steckdose treibt den Rauch in den Ofen, ihre Leistung lässt sich regeln. Du musst also weder Späne nachlegen noch die Tür öffnen.

Geregelte Wärme für heißen Rauch

Die mitgelieferte Elektroheizung hat 2300 Watt und einen Regler. Du stellst die Temperatur ein, die Heizung hält sie, indem sie sich zu- und abschaltet. Ein gelochtes Trennblech trennt Brennraum und Räucherraum, Gasbrenner oder Brennpaste gehen ebenso.

Geschlossene Tür

Die Tür hat kein Fenster. Die Wärme bleibt im Ofen, und nach einer Rauchrunde gibt es keine Scheibe zu putzen. Den Stand zeigt das Thermometer.

Lieferumfang

• SMOKI Räucherofen 100 x 39 x 33 cm, doppelwandig mit 20 mm Steinwolle isoliert, Tür ohne Fenster, für den Generator vorgebohrt
• Elektroheizung 2300 W mit Regler und Kontrollleuchte
• Kaltrauchgenerator Giga-Smo, 4 Liter, aus Edelstahl und Messing, Deckel aus Hartholz
• Membranpumpe für den Generator, 230 V
• 2000 g Woodchips aus Buche, Körnung 3 bis 10 mm
• 1 m hitzebeständiger Silikonschlauch
• Kohleschublade aus verzugsreduziertem Schwarzblech mit Edelstahlblende und Lüftungsschieber
• Dachdurchführung mit Drosselklappe
• Räuchermehlschale und Fettauffangblech
• Thermometer 0 bis 120 °C
• 4 Einhängestangen für Räucherhaken
• seitliche Tragegriffe
• Bedienungsanleitung mit Rezeptideen

Technische Daten

• Außenmaße Ofen: 100 x 39 x 33 cm (H x B x T)
• Elektroheizung: 2300 W, Kabellänge 1,3 m, VDE-Kennzeichnung, geprüft nach DIN EN 60335-1, hergestellt in Deutschland
• Giga-Smo: 580 x 240 x 100 mm (H x L x B), 4 l Fassungsvermögen, rund 1000 g Woodchips je Füllung, gesteckt statt verschraubt
• Pumpe 230 V: Osaga MK-9501, Leistung regelbar, bis 192 l je Stunde, 2 W, 40 dB, Schutzart IPX4

Die Fotos zeigen den Smokimat mit 120 cm Höhe in geprägtem Edelstahl, Tür ohne Fenster. Zubehör auf den Fotos gehört nur zum Lieferumfang, wenn es oben genannt ist.