SMOKI Smokimat Räucherofen 100x39x33cm mit Sichtfenster

Smokimat 100 cm mit Sichtfenster: die Größe für die Familie

Freitags Forellen, am Samstag Bratwurst, im Winter ein Stück Schinken: für diesen Rhythmus ist ein Meter Höhe das passende Maß. Der Smokimat verbindet einen isolierten SMOKI Räucherofen mit einem Kaltrauchgenerator und einer Elektroheizung, die die eingestellte Temperatur selbst hält.

Durch die Scheibe den Garpunkt treffen

Beim Heißräuchern entscheidet die Farbe, wann die Ware aus dem Rauch kommt. Durch das Sichtfenster siehst du sie, ohne die Tür zu öffnen und Wärme herauszulassen. Das Thermometer zeigt dir die Temperatur im Räucherraum.

So arbeitet der Smokimat

• Rauch: Der Giga-Smo hängt außen am Ofen und fasst rund 1000 g Woodchips. Eine 230-Volt-Membranpumpe treibt den Rauch über das Rauchrohr hinein, bis zu etwa 14 Stunden je Füllung.
• Wärme: Die Elektroheizung mit 2300 Watt schaltet sich über den Regler zu und ab. Zum Kalträuchern bleibt sie aus.
• Trennung: Ein gelochtes Trennblech liegt zwischen Brennraum und Räucherraum. Heizen geht auch mit Gasbrenner oder Brennpaste.

Hängend und liegend

Fisch und Wurst hängst du an Haken, Fleischstücke legst du auf Roste. Für Gemüse, Käse und Tofu nimmst du Flachroste. Die Isolierung aus 20 mm Steinwolle hält das Klima im Ofen auch bei wechselndem Wetter stabil.

Lieferumfang

• SMOKI Räucherofen 100 x 39 x 33 cm, doppelwandig mit 20 mm Steinwolle isoliert, Tür mit Sichtfenster, für den Generator vorgebohrt
• Elektroheizung 2300 W mit Regler und Kontrollleuchte
• Kaltrauchgenerator Giga-Smo, 4 Liter, aus Edelstahl und Messing, Deckel aus Hartholz
• Membranpumpe für den Generator, 230 V
• 2000 g Woodchips aus Buche, Körnung 3 bis 10 mm
• 1 m hitzebeständiger Silikonschlauch
• Kohleschublade aus verzugsreduziertem Schwarzblech mit Edelstahlblende und Lüftungsschieber
• Dachdurchführung mit Drosselklappe
• Räuchermehlschale und Fettauffangblech
• Thermometer 0 bis 120 °C
• 4 Einhängestangen für Räucherhaken
• seitliche Tragegriffe
• Bedienungsanleitung mit Rezeptideen

Technische Daten

• Außenmaße Ofen: 100 x 39 x 33 cm (H x B x T)
• Elektroheizung: 2300 W, Kabellänge 1,3 m, VDE-Kennzeichnung, geprüft nach DIN EN 60335-1, hergestellt in Deutschland
• Giga-Smo: 580 x 240 x 100 mm (H x L x B), 4 l Fassungsvermögen, rund 1000 g Woodchips je Füllung, gesteckt statt verschraubt
• Pumpe 230 V: Osaga MK-9501, Leistung regelbar, bis 192 l je Stunde, 2 W, 40 dB, Schutzart IPX4

Die Fotos zeigen den Smokimat mit 120 cm Höhe in geprägtem Edelstahl, Tür ohne Fenster. Zubehör auf den Fotos gehört nur zum Lieferumfang, wenn es oben genannt ist.