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Für anspruchsvolle Wurstkreationen
Mit einem leicht größeren Durchmesser als unser Einstiegsmodell, erlauben die Schweinedärme im Kaliber 28/30 die Herstellung von Würsten mit einer etwas fülligeren Erscheinung. Diese Därme werden frisch gewaschen, gesalzen und verpackt, um eine langanhaltende Qualität zu garantieren.
Ideal für: Saftige Bratwürste, traditionelle Mettwürste.
Der Allrounder in der Wurstherstellung
Vielseitigkeit für Ihre Wurstwaren
Das Kaliber für Extraklasse Würste
Natürlich und vielseitig für erstklassige Wurstwaren
Bitte spülen Sie den Darm vor der Verwendung gründlich unter fließendem Wasser ab und lassen Sie ihn etwa eine Stunde lang in warmem Wasser einweichen. Nach dieser Vorbehandlung ist der Darm für die Befüllung vorbereitet. Beachten Sie, dass eine längere Einweichzeit die Befüllung vereinfacht, da der Darm durch das Wasser an Elastizität gewinnt und besserem Druck widerstehen kann.
Jede Bestellungen bereiten wir individuell und frisch vor. Die Naturdärme werden sorgfältig gereinigt, gesalzen und sicher in Beuteln verpackt. In dieser Form behalten die Naturdärme über mehrere Monate hinweg ihre hohe Qualität, ohne Einbußen zu erleiden.
Ich rate zur Aufbewahrung bei maximal 7°C, idealerweise im Kühlschrank.
Es besteht ebenfalls die Möglichkeit, die Därme einzufrieren, obwohl dies nicht zwingend notwendig ist. Auf alle unsere Produkte gewährt der Hersteller eine Mindesthaltbarkeit von sechs Monaten.
Sollten Sie die Därme bereits eingeweicht haben, können diese auch mehrfach eingefroren oder durch erneutes Salzen kühl gelagert werden.
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