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Hochwertige Schafsdärme für traditionelle Wurstkunst
Die Saitlinge im Kaliber 18/20 sind eine perfekte Grundlage für die Herstellung von traditionellen und handwerklichen Wurstwaren. Die sorgfältige Auswahl und regelmäßige Überprüfung der Rohware sichert ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Diese Därme sind besonders geeignet für Würste, die einen feinen, aber dennoch deutlich spürbaren Biss haben sollen.
Ideal für: Wiener Würstchen, kleine Landjäger.
Premium Schafsdärme für vielseitige Anwendungen
Ausgesuchte Schafsdärme für charaktervolle Würste
Spezielle Schafsdärme für Premium-Wurstprodukte
Feine Schafsdärme für exklusive Wurstspezialitäten
Bitte spülen Sie den Darm vor der Verwendung gründlich unter fließendem Wasser ab und lassen Sie ihn etwa eine Stunde lang in warmem Wasser einweichen. Nach dieser Vorbehandlung ist der Darm für die Befüllung vorbereitet. Beachten Sie, dass eine längere Einweichzeit die Befüllung vereinfacht, da der Darm durch das Wasser an Elastizität gewinnt und besserem Druck widerstehen kann.
Jede Bestellungen bereiten wir individuell und frisch vor. Die Naturdärme werden sorgfältig gereinigt, gesalzen und sicher in Beuteln verpackt. In dieser Form behalten die Naturdärme über mehrere Monate hinweg ihre hohe Qualität, ohne Einbußen zu erleiden.
Ich rate zur Aufbewahrung bei maximal 7°C, idealerweise im Kühlschrank.
Es besteht ebenfalls die Möglichkeit, die Därme einzufrieren, obwohl dies nicht zwingend notwendig ist. Auf alle unsere Produkte gewährt der Hersteller eine Mindesthaltbarkeit von sechs Monaten.
Sollten Sie die Därme bereits eingeweicht haben, können diese auch mehrfach eingefroren oder durch erneutes Salzen kühl gelagert werden.
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