Wurst selber machen (Taschenbuch)

Holger Frech: Wurst selber machen, so gelingt es garantiert!

Schritt für Schritt erklärt von der Fleischauswahl bis zum Räuchern

Dieses Buch zeigt Dir, wie einfach und schnell auch Du Deine Wurst selber machen kannst. Es spielt dabei keine Rolle, ob Du noch Neuling bist, oder bereits Erfahrung gesammelt hast! Der Ratgeber holt Dich da ab, wo Du gerade stehst.

• • 176 Seiten geballtes Wissen aus fast zwei Jahrzenten Erfahrung
  • Welche Werkzeuge und Maschinen erforderlich sind und welche Du bereits inder Küche haben könntest
  • Das Schärfen der Messer
  • Welche Fleischteile verwendet werden können
  • Wie die Gewürzmischung selber hergestellt wird
  • Welche Därme oder Hüllen zum Einsatz kommen
  • Därme richtig füllen und was dabei beachtet werden sollte
  • Füllen und Einkochen von Gläsern
  • Ablagern und Reifen der Wurst
  • Heiß- und Kalträuchern und was es dabei zu beachten gibt
  • Lagern der fertigen Wurst
  • Du bekommst insgesamt 100 erprobte und detailierte Wurstrezepte
  • Alle Rezepte sind mit 100% natürlichen Gewürzen, also frei vonKonservierungsstoffen und chemischen Zusätzen
  • Alle Tipps und Tricks rund um das Thema Wurst selber machen

• Eine Schritt für Schritt Anleitung in Wort und Bild für jede Wurstsorte

Das Buch nimmt Dich bei der Hand, und zeigt Dir Schritt für Schritt wie esgemacht wird, so gelingt es garantiert!

Taschenbuch, Abbildung ähnlich