Kaltrauchgenerator SMO-KING 0,65L

Kaltrauchgenerator für Grills und Räucherschränke

Der SMO-KING Kaltrauchgenerator ist einfach zu handhaben und erzeugt ganz unkompliziert große Mengen von kaltem Rauch. Für den Betrieb ist eine Membranpumpe notwendig (im Lieferumfang enthalten).

• Fassungsvermögen 0,65 Liter/Woodchips 120g.
• Aus Edelstahl und Messing gefertigt
• Deckel aus hochwertigem Hartholz
• Speziell für den Räucherofen entwickelt, individuell auch bei Grills einsetzbar (Zubehör erforderlich)
• Ist besonders für kurze Räucherzeiten geeignet wie z.B. für Fisch, Käse, Eier usw.

Verwendung:

Um Missverständnissen vorzubeugen möchten wir unbedingt darauf hinweisen, dass Rauchgeneratoren dieser Art zwar kalten Rauch erzeugen, jedoch nur mäßig für das Kalträuchern geeignet sind. Zum einen ist der produzierte Rauch zu dicht, zum anderen muss die zum Räuchern nötige Thermik im Räucherofen durch zusätzlichen Aufwand unterstützt werden.

Dieser Generator eignet sich jedoch hervorragend zur gezielten Rauchzugabe beim Heißräuchern. Besonders beim Heißräuchern auf dem Gasgrill, wo die gezielte Rauchzugabe über einen längeren Zeitraum eine große Herausforderung darstellt, spielt der SMO-KING seine stärken aus.

Vorteile:

• bis ca. 1,5 Stunden Räuchern ohne nachzufüllen
• kurze Räucherzeiten durch gute Rauchentwicklung (es reichen bereits 30 Minuten vorräuchern aus, um ein leckeres Raucharoma in das Grillgut zu bekommen)
• während des Vorräucherns, kann der Grill ausbleiben (ins rohe Grillgut zieht der Rauch besser ein und man erhält den beliebten BBQ-Geschmack)
• einfach zu zerlegen und zu reinigen, durch speziell entwickeltes Stecksystem
• eingetragen im Europäischen und Schweizer Patent- und Markenamt

Das Set besteht aus:

• Rauchgenerator aus Edelstahl und Messing (H/L/B) 250mm/160mm/60mm
• Halterung zur Montage am Räucherschrank
• 250g Woodchips aus Buche (3-10 mm Körnung)
• 1 Meter hitzebeständiger Silikon-Luftschlauch
• Batteriebetriebene Membranpumpe

Technische Daten der batteriebetriebenen Membranpumpe:

• Resun DC-160
• tragbare Befestigung mittels Klipp
• schnell einsatzbereit, scnell zu bedienen
• Volt DC 3V
• Druck >0,012MPa
• Leistung 156L/H
• LxBxH in cm: ca. 13×7,5×4,5
• Benötigter Batterietyp: 2×1,5 Volt D (nicht im Lieferumfang enthalten)

Sollte nur mit SMO-KING oder gleichwertigen Woodchips verwendet werden. Das beste Ergebnis erzielt man mit 3-10 mm Woodchips.

Einbau und Betrieb des Kaltrauchgenerators

Kaltrauchgeneratoren von SMO-KING sind kompatibel mit allen einwandigen und doppelwandig isolierten SMOKI-Räucheröfen sowie mit Räucheröfen anderer Hersteller. Allerdings müssen dafür ein paar Löcher gebohrt werden. Wie der Einbau funktioniert, zeigt dieses Video: