50g Wacholderbeeren (ganz) als Räucherzusatz oder Gewürz zum Pökeln.
Wacholderbeeren sind aus der Welt des Räucherns fast nicht wegzudenken. Sie passen als Pökelgewürz für Schwein- und Wildfleisch und zum Einlegen von Fisch. Auch beim Räuchern geben die Wacholderbeeren als Räucherzusatz ein wunderbares Aroma.
| Gewicht | 0,05 kg |
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Elektroheizung mit starken Heizwendeln zum Aufstellen der Räucherschale. Passt in alle unsere SMOKI-Räucheröfen mit den Grundmaßen 39x33cm.
100g Curcuma zum Würzen beim Kochen und Grillen. Auch zum Pökeln und Wursten geeignet.
100g gemahlener Ingwer. Geeignet zum Kochen, Grillen, Pökeln und Wursten.
Grobes Meersalz im 5kg-Beutel mit Nitrit (ins Kristall eingebracht), besonders mild und ausgewogen im Geschmack. Geeignet zum Pökeln von Schinken und Speck.
100g gemahlene Chilischoten für den scharfen Kick beim Pökeln und Wursten. Auch zum Kochen und für BBQ geeignet.
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