Doppelwandiger Räucherofen mit Rundum-Isolierung und Sichtfenster.
Zwischen Brennraum und Räucherraum befindet sich ein gelochtes Trennblech. Dadurch kann in diesem Räucherofen ausschließlich mit Holz geheizt und geräuchert werden. Alternativ ist der Ofen mit Gas oder Strom beheizbar. Durch die Isolierung ist die Gefahr von Kondenswasserbildung stark reduziert. Daher eignet sich dieser Räucherofen hervorragend zum Kalträuchern.
Der Ofen kann mit Haken oder in 9 Ebenen mit Fisch, Fleisch oder Wurst bestückt werden.
Merkmale:
- Lüftungsschieber an der Kohleschublade
- 20mm Rookwool Isolierung
- Dachdurchführung mit Rohranschluss
- Drosselklappe DN100 (verzinkt)
- Kohleschublade aus verzugsreduzierendem Schwarzblech mit Blende
- Räuchermehlschale
- Fettauffangblech
- Thermometer 0-120°C
- 4 Stk. Einhängestangen für Räucherhaken
- seitliche Tragegriffe
- Ausführlicher Bedienungsanleitung mit Rezeptideen
- Einsatz von Elektroheizung oder Gaskocher möglich
Ausstattungen auf Fotos nur im Lieferumfang, wenn angegeben.
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